우엉이란? 뭘까

안녕하세요, 우엉준입니다. 닉네임을 우엉준으로 정하고 나니 문득 궁금해졌습니다. “근데 우엉은 대체 어떤 녀석일까?” 그래서 위키백과에서 우엉을 한번 찾아봤습니다. 우엉(Greater burdock)은 국화과에 속하는 두해살이풀로, 유럽과 중국 북동부, 시베리아 등에 분포하며 현재는 세계 여러 지역에서 재배되고 있다고 합니다. 특히 뿌리가 무려 30~60cm까지 자란다고 하는데요. 역시 우엉답게 시작부터 뿌리가 깊습니다. 저도 블로그만큼은 우엉처럼 오래오래 뿌리내려 보겠습니다. 😂 우리가 흔히 먹는 부분도 바로 이 뿌리입니다. 장아찌로 먹거나 양념에 조려 반찬으로 먹기도 하고, 말리고 덖어서 우엉차로 즐기기도 하죠. 생우엉은 100g당 약 72kcal이며 식이섬유와 칼륨, 마그네슘 등 여러 영양성분도 들어 있다고 합니다. 그동안 김밥 속에서 별생각 없이 먹었던 우엉인데, 막상 찾아보니 생각보다 재미있는 식물이네요. 닉네임 때문에 시작한 우엉 공부였지만 결론은 하나입니다. 우엉도 뿌리가 깊고, 우엉준의 블로그도 오래오래 뿌리내렸으면 좋겠습니다. 🌱 앞으로 이곳에는 소소한 일상부터 맛집, 이것저것 직접 경험한 이야기까지 하나씩 심어보려고 합니다. 과연 이 우엉밭에 뭐가 자라날지는 저도 아직 모릅니다. ㅋㅋ 출처: 위키백과 「우엉」